张家界一年接待70万人的餐馆一斤娃娃鱼400元游客

  原标题:张家界一年接待70万人的餐馆,一斤娃娃鱼400元,游客为啥排队吃

  作为名扬中外的著名旅游城市,张家界最吸引人的首先是它的自然风光。美丽的张家界不仅风光奇特,这里也拥有丰富多彩的美食。夜晚,随便在街上走走,可能就会与这些特色美食不期而遇。

  中国大鲵,俗名娃娃鱼,是生活在淡水中的两栖动物。是中国特产的一种珍贵野生动物,因其夜间的叫声犹如婴儿啼哭,所以俗称为“娃娃鱼”,但它却并非鱼类,而是体形最大的一种两栖动物。

  张家界目前最奇妙的美食会是什么呢?这得首推娃娃鱼了!娃娃鱼学名叫“大鲵”,张家界是“中国大鲵之乡”,娃娃鱼的品质及养殖量都在全国名列前茅,其养殖的娃娃鱼不仅可以观赏,还可以食用。

  而如今,市面上却出现了大鲵肉制品,这是怎么回事呢?原来这些肉制品都是第二代人工养殖的大鲵,是合法的养殖动物。

  近几年,随着人工养殖技术的不断提升,娃娃鱼的市场价,已经从几年前的每斤两、三千元甚至上万元,下降到目前的每斤200元左右,成为走向大众的美味。

  张家界是中国大鲵最主要的原产地,从对大鲵的抢救性保护,到人工繁育大鲵,到大鲵系列产品研发,再到乡村扶贫,取得了许多成功的经验。张家界大鲵具有独特而珍贵的价值,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力,延缓衰老,集保健、药用、美容、食用价值于一体,被专家誉为“水中人参”、“软黄金”。

  近些年,张家界的厨师摸索过近300种娃娃鱼的做法,目前有30多种受到市场普遍认可。红烧、清炖、打边炉等等,都是娃娃鱼比较受欢迎的吃法。这是娃娃鱼煲仔饭,这一份饭大概80元。

  娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩,肥而不腻,清香四溢,非常美味。每一种风味的娃娃鱼菜品口感都不同,奇妙的娃娃鱼及娃娃鱼菜品,已经成为张家界的一张新名片!

  娃娃鱼一般生活在清澈的溪流或阴暗无光的溶洞中,具有许多神奇的本领。它的寿命可达300岁左右,具有很强的再生和自我修复能力。它的四肢或身体其他一些部位受损时,可再生出新的肢体。返回搜狐,查看更多